Good Jinhy Farm

水野菜

以水耕植物工廠培育潔淨蔬菜,從環境、養液到出貨節奏都納入管理,提供不受季節影響、品質穩定的安心蔬果。

品牌理念

純淨、無毒、高品質,四季穩定供應

水野菜把舊站核心理念重新整理成更容易閱讀的品牌訊息:從栽培方式到工廠管理,都以安心與穩定為目標。

01

植株生長期間不噴灑農藥

以潔淨環境與栽培管理降低污染風險,讓消費者取得更安心的日常蔬菜。

02

水耕種植降低土壤風險

透過水耕方式培育蔬菜,避開土壤重金屬殘留疑慮,維持穩定且清爽的品質。

03

工廠化管理穩定供應

以植物工廠管理方式控管環境、生產與出貨節奏,降低產銷落差。

產品價值

從栽培履歷到通路供應,讓蔬菜品質可被管理

水野菜不只是一組商品品項,而是把植物工廠、履歷管理、穩定供應與餐飲通路需求串在一起的品牌。

潔淨栽培 以水耕與環控方式建立穩定生長條件。
履歷管理 將品質檢核與生產資訊納入可追蹤流程。
通路供應 面向量販、餐飲、電商與合作品牌的穩定需求。
  1. 久耕農業生技股份有限公司成立
  2. 品牌結合研耘植物工廠,擴充產品多元性
  3. 水野菜正式進入量販店通路
  4. 研耘正式入主久耕農業生技股份有限公司

水耕好蔬果

萵苣、香草與特色葉菜品項

點選任一品項即可在原頁查看口感、保存方式、營養特色與建議料理,不需要離開目前頁面。

水野菜奶油波士頓萵苣 萵苣類

Boston Lettuce

奶油波士頓萵苣

半結球萵苣,葉片柔嫩,口感清甜,適合沙拉、輕食與餐飲擺盤。

分類 萵苣類
口感 柔嫩、清甜、葉片細緻
保存方式 冷藏保存,開封後建議盡快食用。

營養特色

  • 維他命A
  • 維他命B1
  • 維他命B2
  • 維他命C
  • 膳食纖維

適合料理

  • 沙拉
  • 三明治
  • 輕食盤
  • 冷盤包葉

品項說明

奶油波士頓萵苣又稱奶油生菜,莖葉會分泌奶油液狀乳汁。偏好涼爽氣候,葉球鬆軟,適合生食與低溫料理。

水野菜綠火焰萵苣 萵苣類

Batavia Lettuce

綠火焰

深綠色散葉萵苣,葉緣呈尖細鋸齒狀,形似火焰。

分類 萵苣類
口感 爽脆、清新、葉緣口感明顯
保存方式 冷藏保存,避免重壓葉緣。

營養特色

  • 葉綠素
  • β-胡蘿蔔素
  • 維生素B1
  • 維生素B2
  • 維生素C
  • 維生素E

適合料理

  • 沙拉
  • 漢堡
  • 冷盤
  • 餐盒配菜

品項說明

綠火焰屬菊科散葉萵苣,外表呈現深綠色,葉緣尖細而有層次,能為餐飲擺盤提供清楚的視覺辨識。

水野菜赤紅捲萵苣 萵苣類

Lollo Rosso

赤紅捲

深紅色皺摺葉片,口感清脆,適合提升沙拉與餐盤色彩層次。

分類 萵苣類
口感 清脆、微苦、色澤鮮明
保存方式 冷藏保存,避免長時間曝露於強光。

營養特色

  • 抗氧化物
  • 維他命A
  • 維他命B1
  • 維他命C
  • β-胡蘿蔔素
  • 鐵質

適合料理

  • 沙拉
  • 冷盤
  • 餐飲擺盤
  • 輕食盒

品項說明

赤紅捲屬菊科散葉萵苣,葉片多為深紅色且邊緣皺摺,口感清脆,能提升餐盤視覺層次。

水野菜皺葉萵苣 萵苣類

Crinkle Garden Lettuce

皺葉萵苣

深綠色皺縮葉面,葉緣波浪狀,適合生菜盤與烤肉配菜。

分類 萵苣類
口感 爽脆、葉感明顯、清爽
保存方式 冷藏保存,清洗後需瀝乾再包覆。

營養特色

  • 葉綠素
  • β-胡蘿蔔素
  • 維生素B1
  • 維生素B2
  • 維生素C
  • 維生素E

適合料理

  • 烤肉配菜
  • 沙拉
  • 餐盒配菜
  • 三明治

品項說明

皺葉萵苣葉球鬆散,深綠葉面具有皺縮紋理與波浪葉緣。其葉綠素含量豐富,適合搭配控制飲食與清爽料理。

水野菜紅綠橡木萵苣 萵苣類

Green and Red Oak Lettuce

紅、綠橡木萵苣

橡樹葉狀葉形,紅綠雙色可提升沙拉與冷盤視覺層次。

分類 萵苣類
口感 柔嫩、清爽、葉片薄
保存方式 冷藏保存,避免葉片失水。

營養特色

  • 花青素
  • 甘露醇
  • 胡蘿蔔素
  • 葉黃素
  • 維他命A
  • 維他命B1
  • 維他命C
  • 葉酸

適合料理

  • 沙拉
  • 冷盤
  • 餐飲擺盤
  • 三明治

品項說明

紅、綠橡木萵苣屬菊科散葉萵苣,葉片薄、葉緣淺裂,具橡樹葉狀葉形,紅葉與綠葉可提供不同色彩與營養特色。

水野菜虹彩之星萵苣 萵苣類

Rainbow Star Lettuce

虹彩之星

具色彩辨識度的萵苣品項,適合沙拉、輕食與餐飲搭配。

分類 萵苣類
口感 清爽、鮮脆、適合生食
保存方式 冷藏保存,建議維持葉片乾爽。

營養特色

  • 維他命A
  • 維他命C

適合料理

  • 沙拉
  • 輕食盤
  • 冷盤
  • 餐盒

品項說明

虹彩之星屬菊科萵苣,植株富含維他命A、維他命C、鈣與鐵,適合需要色彩與清爽口感的餐飲應用。

水野菜裂葉芝麻葉 特色葉菜

Arugula

裂葉芝麻葉

帶有芝麻香氣、微苦與辛香感,適合沙拉、披薩與精緻餐飲。

分類 特色葉菜
口感 芝麻香、微苦、微辣
保存方式 冷藏保存,避免擠壓葉片。

營養特色

  • β-胡蘿蔔素
  • 維生素B群
  • 維生素C
  • 維生素E
  • 維生素K
  • 膳食纖維

適合料理

  • 沙拉
  • 披薩
  • 義大利麵
  • 精緻餐盤

品項說明

裂葉芝麻葉屬十字花科,原產於歐洲,具有濃厚芝麻香氣,入口帶微苦與微辣,適合搭配油醋、乳酪與熟食主菜。

水野菜捲葉羽衣甘藍 特色葉菜

Kale

捲葉羽衣甘藍

營養密度高的十字花科甘藍種,適合沙拉、果昔與輕烹料理。

分類 特色葉菜
口感 葉感明顯、清爽、適合搭配醬汁
保存方式 冷藏保存,食用前再清洗。

營養特色

  • 維生素A
  • 維生素C
  • 維生素K
  • β-胡蘿蔔素
  • 葉黃素
  • 鈣質
  • 膳食纖維

適合料理

  • 沙拉
  • 果昔
  • 低溫烘烤
  • 餐盒配菜

品項說明

捲葉羽衣甘藍屬十字花科甘藍種,常被視為高營養密度葉菜,適合做為健康餐飲、果昔與輕烹料理原料。

水野菜紅酸膜 特色葉菜

Red Veined Sorrel

紅酸膜

長型箭狀葉搭配紅色葉脈,帶檸檬酸香與咀嚼口感。

分類 特色葉菜
口感 酸香、清爽、帶咀嚼感
保存方式 冷藏保存,避免葉片乾燥。

營養特色

  • 果酸

適合料理

  • 沙拉
  • 冷盤
  • 精緻餐盤
  • 酸香點綴

品項說明

紅酸膜有長型箭狀葉子,葉脈呈紅色,帶有檸檬香氣與酸味,適合用於沙拉與精緻餐盤點綴。

水野菜羅勒 香草類

Basil

羅勒

香氣溫和的甜羅勒,適合義式料理、沙拉與醬料應用。

分類 香草類
口感 溫和香草氣息、清新
保存方式 冷藏保存,避免低溫凍傷與葉片受潮。

營養特色

  • β-胡蘿蔔素
  • 維生素A
  • 類黃酮
  • 花青素

適合料理

  • 義大利麵
  • 披薩
  • 青醬
  • 沙拉

品項說明

甜羅勒又稱香草之王,外型偏圓、葉面較寬,味道溫和,常用於義式料理與香草醬料。

水野菜香菜 香草類

Coriander

香菜

具鮮明香氣的芫荽,適合亞洲料理、湯品與風味點綴。

分類 香草類
口感 香氣鮮明、清爽
保存方式 冷藏保存,根葉分開包覆可延長鮮度。

營養特色

  • 維生素C
  • 胡蘿蔔素
  • 維生素B1
  • 維生素B2

適合料理

  • 湯品
  • 亞洲料理
  • 涼拌
  • 風味點綴

品項說明

香菜又稱芫荽,為傘形科植物。香氣鮮明,常用於亞洲料理、湯品、涼拌與風味點綴。

水野菜青紫蘇 香草類

Perilla

青紫蘇

葉片香氣獨特,適合搭配魚料理、冷盤與清爽調味。

分類 香草類
口感 清香、帶草本氣息
保存方式 冷藏保存,葉片以微濕紙巾包覆。

營養特色

  • 維生素B

適合料理

  • 魚料理
  • 冷盤
  • 手卷
  • 清爽調味

品項說明

青紫蘇具有鮮明草本香氣,常用於魚料理、手卷、冷盤與清爽調味。葉片含有維生素B、鈣、鉀、鋅等營養成分。

水耕植物工廠

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